Του Δημήτρη Ηλία
Μια νέα έρευνα από τον οργανισμό Restaurants Canada αποκάλυψε ότι τα περισσότερα εστιατόρια στο Κεμπέκ ενδέχεται να μην έχουν αρκετή ταμειακή ροή για να ανοίξουν ξανά επιτυχώς τις πόρτες τους.
Τα νέα είναι ιδιαίτερα ανησυχητικά για την παροικία μας, καθώς ένας μεγάλος αριθμός ιδιοκτητών είναι Ελληνικής καταγωγής και η βιομηχανία της εστίασης στενά συνδεδεμένη με το Ελληνικό στοιχείο.
Καθώς η επαρχία προχωρά με την άρση μέτρων έκτακτης ανάγκης, τα εστιατόρια θα χρειαστούν περισσότερη υποστήριξη, ώστε να παραμείνουν βιώσιμα μέχρι να ανακάμψουν πλήρως.
Η ΕΡΕΥΝΑ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ ΟΤΙ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΘΑ ΔΥΣΚΟΛΕΥΤΟΥΝ ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΝ
Περίπου επτά στους δέκα ερωτηθέντες δήλωσαν ότι ανησυχούν πολύ ότι η επιχείρησή τους δε θα έχει αρκετή ρευστότητα για να πληρώσει την τροφοδοσία, τα ενοίκια και άλλα έξοδα τους επόμενους τρεις μήνες.
Παρόλο που το πρόγραμμα έκτακτης βοήθειας για ενοικίαση έκτακτης ανάγκης του Καναδά (CECRA) μπορεί να προσφέρει ανακούφιση σε ορισμένα εστιατόρια, οι υποχρεώσεις ενοικίου εξακολουθούν να αποτελούν πρόκληση για πολλούς:
-Τουλάχιστον ένας στους πέντε ανεξάρτητους φορείς εκμετάλλευσης εστιατορίων ασχολείται με έναν ιδιοκτήτη που δεν είναι πρόθυμος να παρέχει ανακούφιση από ενοίκια. Είτε μέσω του προγράμματος CECRA είτε μέσω άλλης ρύθμισης.
-Το 14% των ανεξάρτητων εστιατορίων δε μπόρεσε να πληρώσει ενοίκιο για τον Απρίλιο και σχεδόν το 20% δε μπόρεσε να πληρώσει ενοίκιο για το Μάιο, παρά το γεγονός ότι δεν είχε συμφωνία από τον ιδιοκτήτη τους για αναβολή αυτών των πληρωμών.
Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΑΝΑΔΑ ΔΙΑΔΡΑΜΑΤΙΖΕΙ
ΕΝΕΡΓΟ ΡΟΛΟ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΕΠΑΝΕΝΑΡΞΗΣ
«Η ανθεκτικότητα της βιομηχανίας μας δε θα είναι αρκετή για να εμποδίσει τα εστιατόρια να αντιμετωπίσουν οικονομικές δυσκολίες τους επόμενους μήνες. Καθώς σταδιακά ανοίγουν, θα υπάρχει ανάγκη για συνεχή υποστήριξη», δήλωσε ο David Lefebvre, Αντιπρόεδρος της Restaurants Canada, Federal and Quebec.
«Αυτή την εβδομάδα η κυβέρνηση του Κεμπέκ υπαινίχθηκε ότι τα εστιατόρια θα λάβουν υποστήριξη για να τα βοηθήσουν να ανοίξουν ξανά. Αυτή ήταν μια ευπρόσδεκτη είδηση».
Πριν από την έναρξη της πανδημίας COVID-19, η βιομηχανία τροφίμων της Quebec σχεδόν 18 δισεκατομμυρίων δολαρίων αντιπροσώπευε το 4% του ΑΕΠ της επαρχίας και ήταν ο τρίτος μεγαλύτερος εργοδότης του ιδιωτικού τομέα της επαρχίας. Εάν οι συνθήκες δε βελτιωθούν, τα έσοδα θα μπορούσαν να μειωθούν έως και 3,3 δισεκατομμύρια δολάρια για το δεύτερο τρίμηνο του 2020 και η βιομηχανία ενδέχεται να μην είναι σε θέση να ανακτήσει τις περισσότερες από 175.000 θέσεις εργασίας που χάθηκαν λόγω του COVID-19.
Τα εστιατόρια του Καναδά ζητούν περαιτέρω δράση στους ακόλουθους τομείς, όπου οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων συνεχίζουν να χρειάζονται υποστήριξη για να έχουν πιθανότητες επιβίωσης:
-Εμπορική προστασία ενοικιαστών και ανακούφιση από ενοίκια. Ενώ το πρόγραμμα CECRA ανταποκρίνεται σε μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τα εστιατόρια, πολλά δε θα είναι σε θέση να εξασφαλίσουν οποιαδήποτε προστασία ή ανακούφιση μέσω αυτού του μηχανισμού, χωρίς δικό τους σφάλμα. Απαιτείται ένα ευρύτερο πρόγραμμα ανακούφισης από τα ενοίκια για να προσελκύσουν επιχειρήσεις που έχουν σημειώσει σημαντική μείωση των πωλήσεων, αλλά δεν πληρούν το ισχύον κατώτατο όριο. Η εμπορική προστασία μισθωτών εξακολουθεί να απαιτείται για όσους δεν επωφελούνται από αυτό το πρόγραμμα για την ανακούφιση της πίεσης.
-Βοήθεια με τις ταμειακές ροές και τα αυξανόμενα επίπεδα χρέους. Τα περισσότερα εστιατόρια είναι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις που λειτουργούσαν ήδη με μικρά περιθώρια κέρδους πριν από την COVID-19. Με σημαντικά μειωμένα έσοδα που εισέρχονται στις περισσότερες επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων, πολλοί έχουν ήδη εξαντλήσει τα αποθεματικά τους, ή σύντομα θα το κάνουν. Ίσως χρειαστεί να επεκταθούν τα υφιστάμενα μέτρα και να συνεχίσουν να βρίσκονται νέες λύσεις για να διασφαλιστεί ότι τα εστιατόρια θα έχουν αρκετό κεφάλαιο κίνησης για να ανοίξουν ξανά τις πόρτες τους.
-Βοήθεια με το κόστος εργασίας. Ενώ η επιδότηση μισθού 75% της ομοσπονδιακής κυβέρνησης βοηθά ορισμένα εστιατόρια να διατηρήσουν το προσωπικό στη μισθοδοσία, αυτά που τώρα προετοιμάζονται να ανοίξουν ξανά ανησυχούν ότι δε θα έχουν πρόσβαση σε αυτήν την υποστήριξη τους επόμενους μήνες. Περαιτέρω βοήθεια από την κυβέρνηση του Κεμπέκ σε αυτόν τον τομέα θα ήταν ευπρόσδεκτη, μαζί με την επέκταση του προγράμματος Καναδική Επείγουσα Μισθολογική Επιδότηση (CEWS) κατά μερικούς μήνες.
ΤΟ QUEBEC SOLIDAIRE ΖΗΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ CAQ
ΝΑ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ΤΑ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ο βουλευτής του Québec Solidaire για το Rosemont, Vincent Marissal, ο οποίος είναι εκπρόσωπος του κόμματος για φορολογικά ζητήματα και οικονομική δικαιοσύνη, καλεί την κυβέρνηση CAQ να δώσει στους ανεξάρτητους ιδιοκτήτες εστιατορίων της επαρχίας λίγο χώρο αναπνοής με την απόφαση ενός παγώματος ενός έτους για τα ενοίκια και μορατόριουμ για τις εξώσεις.
«Ο περιορισμός που διήρκεσε σχεδόν δύο μήνες έπληξε σκληρά τον τομέα των εστιατορίων», είπε σε δήλωση. «Πολλοί δυσκολεύονται να ανταποκριθούν κατά τη διάρκεια του Μαΐου και αναρωτιούνται ήδη εάν θα είναι σε θέση να πληρώσουν το ενοίκιο τους τον Ιούνιο. Κάθε μέρα που περνά καταδικάζει περισσότερα εστιατόρια σε πτώχευση», συνέχισε.
ΕΠΗΡΕΑΣΜΕΝΑ ΑΠΟ
ΤΗΝ COVID-19
Ο Marissal δήλωσε ότι τα μέτρα που προτείνει το Québec Solidaire θα επιτρέψουν στους ιδιοκτήτες εστιατορίων να παραμείνουν στις τοποθεσίες τους και θα αποτελέσουν επίσης μέρος της επερχόμενης οικονομικής αναζωογόνησης, βοηθώντας στην αποτροπή των απωλειών εσόδων πού ήταν 13,6 δισεκατομμύρια δολάρια στο Κεμπέκ το 2018.
«Ο τομέας των εστιατορίων αντιπροσώπευε περισσότερες από 230.000 θέσεις εργασίας το 2018 στο Κεμπέκ», δήλωσε ο Marissal. «Δε μπορούμε να αφήσουμε όλες αυτές τις θέσεις εργασίας να εξαφανιστούν. Τα εστιατόρια είναι επίσης ένα κεντρικό στοιχείο της κοινότητας μας. Οι άνθρωποι το μικρό εστιατόριο γειτονιάς τους».
